怎样区分金骏眉等级
金骏眉分为特级、一级、二级、三级、四级一级产于桐木村条索壮实紧结、整碎匀齐一级产于桐木关周边条索尚壮实整碎较匀齐稍微有茎梗二级产自武夷山其它地区条索稍微有些粗实尚匀整茎梗较多三级产自除武夷山之外条索粗松整碎欠匀带有粗梗。
如何区分金骏眉等级:
金骏眉特级
产自桐木关的原生态野茶正宗的金骏眉茶树生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右)属于原生态正山小种野茶当地人又叫菜茶、奇种有几十年甚至上百年的历史。
其特点条索壮实紧结、整碎匀齐色泽乌黑油亮(黄、黑、金三色相间)香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显滋味醇厚回甘显高山韵似桂圆味明显汤色橙红明亮叶底尚嫩较软有皱褶古铜色。
金骏眉一级
在桐木关周边地区如吴山地、程墩镇等也有正山小种茶树生长。据说这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来树龄相对于原生态正山小种较小。这里的正山小种不但用于产制金骏眉还包括银骏眉和铜骏眉。
其特点条索尚壮实整碎较匀齐稍微有茎梗色泽尚乌润香气纯正有似桂圆干香汤色橙红尚亮叶底有皱褶古铜色稍暗尚匀亮。
金骏眉二级
产自武夷山其它地区一般属于人工茶园种植。其生长条件依季节变换由人工控制制成的金骏眉茶叶品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶。
其特点条索稍微有些粗实整碎尚匀整茎梗较多欠乌润有松烟香稍淡滋味尚厚略有似桂圆汤味汤色橙红欠亮叶底稍粗硬铜色稍暗。
金骏眉三级
产自除武夷山之外福建省内其它地区如福安、政和等地所产金骏眉不是采摘于正山小种茶树而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种福云6号、福云7号。此树种的茶叶既制绿茶又制红茶所制金骏眉茸毛较多持嫩性差。
其特点条索粗松整碎欠匀带有粗梗色泽乌、显花杂香气平正、略有松烟香滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和汤色暗红叶底稍花杂。
金骏眉四级
在福建省外如浙江等地所产金骏眉也不是采摘于正山小种茶树而是由绿茶和黄茶的单芽制成。
一般高档红茶茶芽的含量高小叶的红茶条形细紧大叶的红茶壮实色泽是乌黑有光泽的茶条上会有金色毫毛香气浓郁味道甘醇冲泡后的汤色红艳的茶碗和茶汤的接触边缘上有金黄色的金圈。
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