普洱假茶用什么做的

普洱假茶亦是用茶树鲜叶为原料制作而成正常普洱茶是选用优质的云南大叶种为原料经独特、考究的工艺制成而假茶则会采用台地茶或其他小叶种制成其次采用拼配、错误的工艺、假冒古树、假冒纯料也被称之为假茶因此我们在选购时需要认真去辨别。

一些常见的普洱茶作假方式：

1、假冒原料

假冒普洱茶的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料无论是按官方的标准还是茶友的说法小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。一般情况下这种茶相对分辨较易。

这种茶有股酸味不论是泡得浓还是淡都无法去除。但这种茶看上去很漂亮细芽细叶精致玲珑有的连芽带叶只有3、4毫米与云南普洱茶的叶形极不吻合。又因汤色不错很容易迷惑人令人上当。

2、产区造假

用名山名寨周边相似口感的茶叶经拼配冒充正山正寨的茶品销售。这类通过拼配造假的茶最难分辨而且造假数量最大。在云南老班章、冰岛、昔归等小产量名山古树茶就受害颇深。近年来流行的侈奢品微产区茶更是拼配的重灾区。

3、树龄造假

古树茶、小树茶、台地茶混拼冒充纯料茶。原料降档就是以次充好是不良商家在普洱茶产品中掘取暴利最常用的手段之一。市场上同季古树茶、古树与生态小树混采茶、生态小树茶、台地茶价格相差很大。

仅以今年的景迈春茶产地干毛茶价格为例高品质的纯古树茶与生态小树茶的价格可以差十多倍生态小树茶与台地茶可差三四倍。在茶品中降低古树茶的比例甚至不用古树茶以小树生态茶拼配台地茶而形成的“名山古树纯料茶”就能给商家带来巨额的利润。有一些不良商家甚至直接用台地茶来冒充古树茶。大小树龄拼配是古树茶造假中最普遍的一种方式。

4、年份拼配造假

将具有一定年份的生茶或熟茶混拼冒充普洱茶老生茶。这种造假方式迷惑性很大对于一般茶友而言难以判断。

5、假冒工艺

为迎合、迷惑茶客在加工工艺上采用烘青工艺、红茶工艺制作普洱茶使得茶变得香味浓郁汤色红亮增加了卖相。采用这种工艺加工制作出来的茶不一定都是品质很差的茶。采用烘青制作出来的茶不能长时间存储新茶喝起来很香过几年就会变得很难喝。

采用部分红茶工艺即鲜叶采摘后并不按正常时间杀青待叶梗叶片有些大面积发红才杀青这种茶汤色非常漂亮但香气、口感的转化明显不如普洱传统工艺所制之茶且时间越长问题越明显。

鉴别这类茶比较简单只要茶香得不同寻常那定是烘青。如果茶泡开后出现大面积的红叶红梗便是红茶工艺了。传统普洱茶叶也会出现一些红色那是正常采摘时茶梗端头因指压变红或因疏忽偶尔出现红边与红叶红梗是不一样的。

6、假冒名山

假冒名山就是以普通茶来冒充名山产的茶本质上也是以次充好。这种茶市面上与假冒古树茶一样泛滥成灾班章、易武、冰岛、景迈被假冒最多。鉴别这些茶也并非一般茶客可行。

7、假冒纯料

假冒纯料通常都是以拼配茶来冒充与假冒古树、假冒名山如出一辙但并非拼配茶就一定不是好茶。拼配作为一种手段其目的是使茶的表现、口感更加完美。所谓纯料指的是古树纯料其价格自然昂贵追求纯料其实就是追求风格。拼配之茶适合规模化、标准化、大众消费的工业产品；纯料之茶适合茶友们个性化、多元化的追求更把普洱茶当成精神享受的文化产品。

8、假冒手工

机制茶与手工茶如同紫砂壶里的模具壶与手工壶一样都是一个生产方式的问题对于紫砂壶而言是模具还是手工有着天壤之别机制茶与手工茶也是同样道理。普洱生茶机械化生产与传统手工制作的主要区别在于杀青、揉捻、干燥三道程序这三道工序会给口感、滋味及随后的变化带来不同的影响。

至于是否石磨压制是否笋壳篾框不是主要问题它更多的是体现一种对传统的态度、对工艺蕴含的人文美的追求与品饮茶本身感官效果关系不大。用机制茶冒充手工茶市面上很多只要不是机器杀青烘干仅仅是揉捻和压制用机器对茶的品质影响不大无须过于苛求。