绿茶和乌龙茶哪个好

绿茶和乌龙茶属于两种不同的产品且均为六大茶类之一各有优势没有直接好坏绿茶不发酵茶性偏寒具有茶汤色泽嫩绿、茶汤翠绿、叶底黄绿的三绿特征而乌龙茶为半发酵茶茶性平和具有七泡有余香的美誉其次乌龙茶亦适合大部分人群饮用。

绿茶：

绿茶属不发酵茶其品质特征是清汤绿叶我国是生产绿茶最早的国家也是主产绿茶的国家年产40多万吨。

我国大部分地区都生产绿茶但产量较多的是浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江苏等省。绿茶是经杀青、揉捻、干燥而制成未经发酵因此保留了大量的自然物质适合日常饮用。

绿茶具有清汤绿叶的特点其色泽绿润内质香气高鲜其汤色翠绿滋味爽口回甘叶底嫩绿明亮。

绿茶的品种有：

西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

乌龙茶：

乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的一类茶茶性平和其叶色常有红边汤色金黄有花香。乌龙茶主产于福建、广东、台湾等省产地不同品质稍有差别。乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶四类。

乌龙茶的制作工艺为采摘、晒青、摇青、凉青、炒茶、包揉、烘干等工序其中摇青（做青）是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序是奠定乌龙茶香气和滋味的基础制成的干茶具有绿叶红镶边香气馥郁的明显特征。

乌龙茶的品种有：

大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、东方美人、凤凰水仙、岭头单丛等。