苦荞与黑苦荞的区分

苦荞学名鞑靼荞麦苦荞茶是筛选优质荞麦种子与果实经烤制等工艺制成苦荞分为黑苦荞、黄苦荞（普通苦荞）因此苦荞是一个大的种类而黑苦荞是苦荞的一个具体品种两者在本质上属于归属关系黑苦荞颗粒均匀呈黑褐色且香气馥郁持久耐泡度高。

苦荞茶有很多种类但是“芦丁（维生素P）”“硒”在胚芽里面含量较高氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的所以原料是全胚芽的苦荞茶更好。

苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞有“黑珍珠”之称外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。

苦荞麦喜凉爽耐瘠薄多生长在高寒山区籽粒供食用。产地主要为贵州、四川、陕西、云南和山西。