黑乌龙和乌龙茶的区分

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黑乌龙是在乌龙茶的基础上经过二次炭焙而成属于再加工茶的一个品种其茶性相对温和茶多酚是普通茶叶的2倍其茶汤汤色呈黄红色耐泡度更高而乌龙茶为六大茶类之一是半发酵茶品种的统称乌龙茶属性平和属于传统茶类一般可冲泡7次。

黑乌龙茶是安溪铁观音经过二次烘焙之后的衍生产品是在传统半发酵的铁观音茶基础上木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处温度不太高,50 - 60度是最好的。

制成的黑乌龙茶汤色黄红茶多酚浓度更高口味更重。而黑乌龙作为一个单一的品种由于其独特的茶叶特性因此倍受关注。

乌龙茶的分类：

主要茶品有铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。

主要茶品有四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等尤以大红袍最为出名被赞称 ”茶王之王“ 。岩茶是闽北乌龙的主流也是乌龙茶中独具特色的代表主要产自武夷山茶区。

主要茶品有凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为人津津乐道。

主要茶品有冻顶乌龙、文山包种茶、金萱茶、翠玉茶、梨山高冷茶、阿里山茶、炭焙茶等。其中以冻顶乌龙和东方美人比较出名。