冻顶乌龙茶和铁观音的区分

冻顶乌龙茶的产地为台湾省鹿谷乡冻顶巷其茶呈半球状且颗粒较大茶叶中多带茶梗发酵程度高色泽偏黄褐色且香气浓郁耐泡度更高而铁观音主产于福建省安溪县西坪镇其茶叶形椭圆叶缘齿疏而钝颗粒较小发酵程度低色泽墨绿香气清雅耐泡度相对较低。

冻顶乌龙茶和铁观音的区别：

1、产地

冻顶乌龙产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村(冻顶巷)茶区海拔600-1000公尺被誉为"茶中圣品"产量有限尤为珍贵。

铁观音原产于福建安溪县被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名由于它适制乌龙茶其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。

2、看外观

冻顶乌龙多呈半球状且颗粒较大茶叶中多带茶梗；铁观音呈叶形椭圆叶缘齿疏而钝叶面呈波浪状隆起具明显骨形略向背面反叶肉肥厚叶色浓绿光润叶基部稍钝叶尖端稍向左稍歪略下垂颗粒较冻顶乌龙小茶梗较少。

3、观色泽

铁观音由于发酵程度低色泽呈砂绿；冻顶乌龙一般发酵程度高且经过焙火颜色稍偏黄褐色。

4、嗅气味

未冲泡前冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。

5、冲泡闻香

等量冲泡铁观音的香气很浓郁冻顶乌龙要淡一点有桂花或水果的香气。

6、冲泡察色

等量冲泡由于冻顶乌龙发酵程度高一些一般说来汤色重一些。

7、观察叶梗

等量冲泡一般说来铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙冻顶乌龙多为手采茶梗在所难免。

8、品尝茶汤

等量冲泡冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓且回甘明显。

9、观叶底

冻顶乌龙多次冲泡后芽叶依然完整用手撕扯仍具强度；铁观音多次冲泡后叶片会碎掉韧性要差一些的。

总而言之：

铁观音与冻顶乌龙都是我国的名优乌龙茶品在选择时可根据自己的需求和产品特色进行选择两者也没有绝对的好坏各有千秋。