安吉白茶的味道特点

安吉白茶的味道突出特点为鲜爽、甘甜、苦涩度低口感顺滑甘甜、淡而清雅、香气馥郁其次安吉白茶的氨基酸含量比其他绿茶相对较高因此鲜爽度更佳另外一个显著的优点就是多酚类化合物以及茶碱的数量远低于其他绿茶苦涩度较低。

安吉白茶虽为白叶茶但是属于绿茶类因安吉冬天气温经常保持-8℃左右抑制了叶绿素的合成导致氨基酸的含量提高。所以与普通的绿茶相比它的氨基酸含量高出1-2倍多而茶多酚的含量则在1014%。

初时鲜味绵长而后紧随其来的是一股甘甜。这便是它的独特之处鲜。因为氨基酸不但是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础还在茶当中起增进茶汤鲜味的作用同时又有提高茶叶香气和改进干茶色泽的功能。所以富含氨基酸的安吉白茶味道要比一般茶叶都要鲜美。

安吉白茶色泽金黄绿润茶香嫩香持久冲泡之后茶芽朵朵叶底玉白叶脉绿色似片片翡翠起舞颗颗白玉卧底饮之滋味鲜爽唇齿流香甘味生津回味无穷。