自制大麦茶是用麦仁吗

自制大麦茶不是用麦仁大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料是采用颗粒饱满、无杂质的大麦为原料经清洗、晒干、炒制等工序制成成品大麦茶颗粒饱满外观焦黄且麦香浓郁适宜日常冲泡饮用。

自制大麦茶的步骤~昵茶网茶叶百科：

1、首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

2、把大麦淘洗干净然后晒干。晒干时要注意防灰尘注意保持干净。

3、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大等到锅变热后就转小火火候控制十分别重要如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄香味四溢的时候就可以大概花费约15分钟左右的时间。

4、炒好的大麦茶晾凉后密封保存即可。

结语：

大麦茶的口感与其他茶叶味道差别很大没有甘甜相反有一股似咖啡一样的苦味由于炒制而成大麦香味中还夹杂着淡淡的糊味但是喜欢大麦茶的也恰恰是被这股子独有“苦味”和“糊味”所吸引。