中国十大名茶产地

中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、河南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安其代表的茶叶品种依次为西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、六安瓜片。

十大名茶的的产地以及特点：

一、碧螺春

碧螺春属于绿茶类产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带所以又称“洞庭碧螺春”至今已有1000多年历史。

碧螺春在唐朝时就被列为贡品古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结白毫显露色泽银绿翠碧诱人卷曲成螺产于春季故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级其中特一级、特二级最为名贵。

二、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶类被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮味道清香扑鼻具有生津解渴的好处。

三、西湖龙井

西湖龙井属绿茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长全年可采30批左右几乎是茶叶中采摘次数最多的。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶将这十八颗茶树封为“御茶”。

四、君山银针

君山银针属于黄茶形细如针故名君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮长短大小均匀茶芽内面呈金黄色外层白毫显露完整而且包裹坚实茶芽外形很象一根根银针雅称“金镶玉”。

君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序需78个小时。

五、黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶产于安徽省黄山一带又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身芽尖峰芒且鲜叶采自黄山高峰故取名为黄山毛峰。

黄山毛峰外形微卷状似雀舌绿中泛黄银毫显露且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶汤色清碧微黄叶底黄绿有活力滋味醇甘香气如兰韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

六、武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶产于福建闽北的武夷山一带茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶素有“茶中之王”的美誉。

七、祁门红茶

祁门红茶简称祁红属于红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。

祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。

八、都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶产于贵州都匀市属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫色绿翠。香清高味鲜浓叶底嫩绿匀整明亮。

都匀毛尖茶清明前后开采采摘标准为一芽一叶初展长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.35.6万个芽头。

九、安溪铁观音

安溪铁观音属于青茶（乌龙茶）介于绿茶和红茶之间原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵冲泡后有天然的兰花香滋味纯浓,香气馥郁持久有“七泡有余香之誉 ”

十、六安瓜片

六安瓜片属于绿茶产自安徽省六安市大别山一带唐称“庐州六安茶”在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶到了清茶成为了朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体且无青草味;梗在制作过程中已木质化剔除后可确保茶味浓而不苦香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘采摘时取二、三叶求“壮”不求“嫩”。