锡兰红茶产地哪个国家

锡兰红茶产地为斯里兰卡其茶园主要分布在六个不同的地区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦拉埃丽亚Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、康堤Kandy、迪不拉Dimbula 等由于各产地因海拔高度、气温、湿度的不同其成品茶亦各具特色。

锡兰红茶的产地以及特色：

1、康提Kandy

中地茶斯里兰卡茶产业最初的发源地茶汤橙红色非常明亮茶体浓度适中与奶香交融后可形成恰到好处的折中口味。

2、努瓦勒埃利亚NuwaraEliya

高地茶斯里兰卡红茶的最佳产地之一终年气候温润色清味香宜清饮淡雅别具一格。

3、乌沃Uva

高地茶汤色橙红明亮汤面环有金黄色的光圈犹如加冕一般其口味最重透出如薄荷的芳香。乌瓦茶最受青睐口感醇厚适合泡制奶茶。

4、丁布拉Dimbula

高地茶汤色鲜红滋味爽口柔和带花香涩味较少适合做冰红茶或加入薄荷等香料调制成加味红茶。

其他三个产地乌达普瑟拉瓦UdaPussellawa、鲁乎纳Ruhuna、萨博拉格慕瓦Sabaragamuwa口感偏重宜调饮不宜清饮。

斯里兰卡红茶口感多样性的特点使其越来越受到国际市场的青睐。到2015年斯里兰卡已成为世界最大的红茶生产国和出口国每年出口茶叶3.2亿公斤销往全球145个国家。

采摘优质鲜叶原料到工厂称重加以萎凋、揉捻、氧化、干燥、筛选等制作工序形成茶叶特有的香气和风味。

锡兰红茶的制作工艺：

采摘：专业采茶员采摘新鲜茶叶是确保茶叶丰富和个性的关键。

萎凋：采摘的茶叶被带到工厂放入巨大槽中利用热风扇动减少茶叶的水分含量。

揉捻：茶叶放入滚轮机器中轧制分解叶细胞混合叶子的化学成分。

氧化：茶叶在空气中氧化/发酵使茶叶中的茶多酚和单宁酸减少产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

干燥：通过干燥停止茶叶发酵酶。

分级&筛选：通过不同的筛子和网目尺寸把叶子送进把茶叶按等级分类。