武夷岩茶产地在哪个省份

武夷岩茶产地在福建省武夷山市所谓武夷岩茶指的是符合国标《GB/T18745-2006》规定在武夷山市所辖行政区范围内独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培并用独特的传统加工工艺制作而成具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

武夷岩茶其品种有水仙、肉桂、大红袍、水金龟、雀舌、奇兰、金观音、北斗等。

2006年武夷山市相关部门重新制定了国家标准《地理标志产品 武夷岩茶》（GB/T18745-2006）替代了2002年的标准其中最大的变化就是在产地范围中取消了产区的划分统一规定为福建省武夷山市所辖行政区域范围不再对产地进行划分。

按国标来讲武夷岩茶产地范围包括东至崇阳溪南至南星公路西至高星公路北至黄柏溪的景区范围。按流行的山场观点武夷岩茶依生态条件分为正岩茶、半岩茶和洲茶外山茶。

其中正岩区号称岩岩有茶其中三坑两涧最为著名其余坑涧也是各有特点。

三坑两涧：

三坑：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑亦说大坑口。

两涧：悟源涧、流香涧。

何为岩茶的岩骨花香：

花香是指干茶及开汤后香气清正幽远清香为下幽香为上；粗香为下细香为上杯底香显花果、果香、乳香气息浓郁持久绵长。一款标准的正岩茶香气应该蕴含在茶汤中汤融水中。鼻腔嗅到的盖香、杯底香显得不太重要最重要的是在茶汤入口后能否寻觅到的细细甜甜幽幽厚厚的香气。

岩骨首先是指岩茶生长在丹山谷壑、峰岩、涧坑之畔土壤介于烂石与砾壤之间为典型的风化岩土。清代崇安县令王梓在《茶说》中记载“武夷山周围百二十里皆可种茶其品质有二在山者为岩茶上品在地者为洲茶次之”。