乌龙茶产地

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乌龙茶产地为广东省潮州市、福建省武夷山市以及泉州市乌龙茶主要分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙其代表品种有冻顶乌龙茶、大红袍、水仙、肉桂、铁观音、漳平水仙、凤凰单丛、岭头单丛、阿里山乌龙等。

乌龙茶的几种分类：

其中凤凰单丛为广东乌龙茶的代表树龄均在百年以上性状奇特。

经过精心培育和采制加工凤凰单丛形成了多种天然花香、果香味。主要有桂花香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、米兰香、黄枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多种。

鸭屎香是最近几年很火的一款网红茶属于凤凰单丛是广东乌龙茶中比较小众的一款茶。

鸭屎香条索紧卷粗壮呈乌褐色冲泡的时候散发出十分浓郁的香味而且十分耐泡被称为是香气最持久、最浓郁的茶。

红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表除了铁观音黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

“铁观音”既是茶名又是茶树品种名此茶外形条索紧结有的形如秤勾有的状似蜻蜒头由于咖啡碱随着水份蒸发在表面形成一层白霜称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻满口生香喉底回甘称得上七泡有余香。

闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多除去肉桂、水仙之外其中也不乏精品而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛其它的就可以称之为武夷奇种也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。

武夷岩茶外形肥壮匀整紧结卷曲色泽光润叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄叶底、叶缘朱红或起红点中央呈墨绿色。品饮此茶香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘具有特殊的“岩韵”

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的其主要分为两种一是包种茶最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。

当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。