台湾冻顶乌龙茶产地

台湾冻顶乌龙茶产地为台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山（或冻顶坪）冻顶乌龙属中度发酵茶发酵程度约40%为半球形包种茶其茶园海拔约在700~1200米海拔700米的章雅村（冻顶）就在这里因为种植在冻顶山又是以青心乌龙芽叶加工所以称为冻顶乌龙茶。

冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种山高林密土质好茶树生长茂盛。

冻顶山多雾密道路陡峭上山采茶时要把脚尖「冻」起来避免滑下去山顶叫冻顶山脚叫冻脚。因此冻顶茶产量有限尤其珍贵。

冻顶乌龙茶经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火制成。

其外形卷曲呈半球形色泽墨绿油润冲泡后汤色黄绿明亮香气高有花香略带焦糖香滋味甘醇浓厚耐冲泡历来深受消费者的青睐。

干茶：外形卷曲呈半球形色泽墨绿油润边缘隐隐金黄色带有高山冻顶茶新鲜味。

汤色：冲泡后汤色黄绿明亮香气高有花香略带焦糖香滋味甘醇浓厚喉韵回甘十足带明显焙火韵味。

叶底：叶肉肥厚叶片丰润完整叶底镶红边称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。