内质清香汤绿味浓是什么茶

内质清香汤绿味浓指的是信阳毛尖信阳毛尖属于绿茶类主产于河南省信阳市是采摘嫩芽或一芽一叶为原料经筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘等工序制成其成品茶外形细、圆、紧、直、多白毫且具有内质清香汤绿味浓的显著特征。

好的信阳毛尖要有“毛”,茶毛也叫茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质一般来说鲜叶的嫩度越嫩茶毫就越多所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质一般细嫩的茶叶如芽茶毫会比较多茶品质也较好。

好的信阳毛尖应细小紧直、嫩绿油润颜色鲜润、干净不含杂质香气高雅、清新味道鲜爽、醇香、回甘。外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久滋味浓醇回甘生津汤色明亮清澈。

信阳毛尖茶香气：

闻杯面热气的香味好的茶叶会有板栗香、花香或清香很淡但是纯正也是好茶；次的茶叶有火香或无香味。入口后感觉香的程度唇齿生香为好茶香气越能深及喉部越好。

信阳毛尖的香气要比较飘逸似有似无的要细细的感觉它的妙处。相反有些季节比如春尾茶和白露茶香气很直接的很猛烈的信阳毛尖要综合滋味品评。

叶底：

越细嫩的信阳毛尖越好芽含量约多越好芽越饱满越好芽越短越整齐越好。叶底金黄色为上绿色为中叶底发红或有杂色为下。多是因为再采摘上面的或者炒制上面出现问题的。