龙井茶产地是

龙井茶产地是浙江省杭州市西湖风景名胜区的周围群山龙井茶属于绿茶十大名茶之一不经发酵是采摘鲜嫩芽叶经摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工序制成制成的干茶具有色绿、香郁、味醇、形美的显著特征。

龙井茶的三个产区：

1、 西湖产区：杭州的西湖区是龙井茶生产的发源地只有这里出产的茶叶可叫"西湖龙井茶"的名称其它产区的茶叶禁止使用西湖龙井主要分布在狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。

2、 钱塘产区：除西湖区杭州其他区县主要在钱塘江两岸这里是钱塘产区出产的龙井茶可以叫做钱塘龙井也有人叫杭州龙井。

3、 越州产区：杭州以外的浙江省内区域包括绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域称为"越州产区"出产的龙井茶叫越州龙井。

钱塘产区和越州产区的龙井合在一起称为浙江龙井。

西湖龙井茶的特点：

春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑苗锋尖削芽长于叶色泽嫩绿体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿尚完整。

夏秋龙井茶色泽暗绿或深绿茶身较大体表无茸毛汤色黄亮有清香但较粗糙滋味浓略涩叶底黄亮总体品质比同级春茶差得多。

龙井茶采摘有三大特点：

一是早二是嫩三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵茶农常说：“早采三天是个宝迟采三天变成草”。

另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整。只采一个嫩芽的称“莲心”；采一芽一叶叶似旗芽似枪称“旗枪”；采一芽二叶初展的叶形卷如雀舌称“雀舌”。

一般春茶前期天天采或隔天采中后期隔几天必采一次因此全年茶叶生产季节中要采摘30批左右采摘次数之多是龙井茶特有的。

西湖龙井的保护区域：

2001年杭州市颁布实施《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》（以下简称《条例》）这是中国茶叶类第一个地方性保护条例。

2010年杭州市对《条例》进行修改明确目前西湖龙井茶基地一级保护区由杭州市西湖风景名胜区负责管理和保护。

一级保护区为：东至南山村西至灵隐、梅家坞村南至梵村北至新玉泉。

一级保护区内其中比较为茶友们所熟知的村名山头有：龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村、梵村、灵隐社区等。

西湖风景名胜区一级保护区之外的区域为二级保护区分布在龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等。