六堡茶产地哪里

六堡茶产地为广西省梧州市苍梧县六堡镇六堡茶是历史名茶它属中国六大茶类中的黑茶类亦是后发酵茶是以广西大叶种以及苍梧群体种为原料经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥、蒸压等工序制成其成品茶以篓装紧压和散茶为主且具有越陈越香的显著特征。

六堡山区位于北回归线北侧境内从塘平到不倚从四柳到高枧从梧垌到合口均峰峦耸立形成了以山地、丘陵构成的地貌林区内溪流纵横山青水秀日照短终年云雾缭绕。得益于这一片雨林水岸生态优越自古便是植茶佳所。

六堡茶的原料来源问题在《六堡茶地方标准》中有明确定义：“是以符合六堡茶产地环境条件的茶树鲜叶为原料经杀青、初揉、渥堆发酵、复揉、干燥等六堡茶传统初制工艺加工制成的毛茶”。

发酵是形成六堡茶独特口感的关键工序。发酵的程度直接影响着六堡茶的香气、滋味和汤色。从热发酵逐步过渡到冷发酵。技术日趋成熟至今已经可以细分出许多发酵技术如大家常听到的：堆闷、单蒸、双蒸、多蒸、冷水渥堆等。

针对不同消费群体的口味偏好厂家会选用不同的发酵工艺制作出不同发酵程度的六堡茶风格多样。

六堡茶的品质特征：

对于六堡茶毛茶而言其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均条索--紧实圆直均匀色泽--青褐光润净度--净。

简而言之精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点其上品茶有槟榔香、味。这就是纯正的六堡茶应有之品质。