竹叶青是什么茶

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竹叶青是绿茶茶性偏寒不经发酵主产于四川省峨眉山市是采用峨眉山高山嫩芽经摊放、杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序制成其成品茶具有色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的显著特征。

峨眉山山势巍峨峰峦挺秀林木苍翠云海连绵。茶园主要分布在清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带居于群山环抱之中生长于云雾缭绕之处环境优美很适合茶树生长。

峨眉山作为历史上著名的产茶地与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区这种环境特别适合茶树生长。

名山出好茶竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱终年云雾缭绕森林茂盛茶树接受光照时间短强度低漫色光多有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。

竹叶青茶采用高山嫩芽制成其干茶外形扁平挺直似竹叶挺直秀丽匀整、匀净色泽嫩绿油润香气嫩栗香、浓郁持久汤色嫩绿明亮滋味鲜嫩醇爽叶底完整、黄绿明亮。