普洱茶碎银子的糯香是怎么来的

普洱茶碎银子之所以有糯香主要是因为一种叫糯米香叶的植物糯米香是一种云南特产的草本植物含香草醇等多种芳香成分在碎银子的制作加工过程中就会用到一定量的糯米香叶然后经过熏制或闷蒸工艺使糯香之味融入茶中因此就有了碎银子独特的糯香。

碎银子介绍~昵茶网茶叶百科：

“碎银子”其实就是在老茶头的基础之上打磨而来是由“老茶头”经过切割、抛光后制成的发酵不完全的普洱熟茶。本质上也是属于普洱茶的一种。

冲泡碎银子的时候我们就能明显感觉到有一股糯米的香味这在其它熟普中也会有但不会这么浓郁。原因就在于制作碎银子的时候会用到云南当地的“糯香叶”这是一种有糯米香气的草本植物。用它熏制茶叶或者以一定比例与茶叶一起调配就有这样特殊的风味了。

此外耐泡度也是碎银子的一大特色其它茶叶通常在叶片完整舒展后味道不断释放并消耗殆尽。而碎银子因为特别紧实不论如何冲泡每一个颗粒都不会散开耐泡度也就大大增加了。

一般情况下渥堆20吨熟茶能产生200-300kg茶头而碎银子只会有50kg以下。可以说产能相对较低且不具备稳定性。

但随着社会不断地变化、发展喜欢“碎银子”口味的人也是越来越多当然碎银子也存在一席之地。