桔普和小青柑的区分

桔普茶是采用阳山桔或外地桔子皮搭配普洱茶（熟茶）制作而成制成的茶叶桔味香浓果形扁圆较大果皮较薄油包粒较小色泽呈红或黄色而小青柑才采用新会柑皮为原料加入普洱熟茶制成制成的茶叶圆整紧实柑香馥郁且果皮较厚油包粒较大。

首先是原材料

前面已经介绍过小青柑属于柑普茶而桔普同柑普最大的区别就是包裹在茶外面的果皮而茶叶均用来自云南的熟普。

柑普茶采用的是产自新会的大红柑这里要补充一点柑普茶只用产自广东新会的新会柑作为原材料而新会柑是新会陈皮的唯一原料具有国家地理保护标志是普通桔子所不能替代。而桔普茶则是采用阳山桔或者其他地方的桔子制成的。

外观和口感

新会柑的果皮较厚约为2㎜左右。油包粒较大而且清晰可见。晒干或晾干后黄酮类物质提升具备很高的食用和药用价值。做成的小青柑冲泡后茶汤甘甜回甘。

阳山桔以及它桔皮较薄约为1㎜左右油包粒较小。晒干或晾干后食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶冲泡后茶汤香味不明显。

结语：

一般说来柑的果形正圆黄赤色皮紧纹细不易剥多汁甘香；桔的果形扁圆红或黄色皮薄而光滑易剥味微甘酸。所以“桔”和“柑”是两种不同的水果。

桔普茶使用的是桔子的桔皮皮较薄约为1㎜左右油包粒较小。晒干或晾干后食用和药用价值不高。做成的桔普茶冲泡后茶汤酸涩香味不明显桔子味完全盖过了茶味没有回甘。并且桔皮只是有果香味并不能陈化陈放后的桔皮也会失去香气。