黑茶是普洱茶吗

黑茶不是普洱茶黑茶与普洱茶为两种不同的茶类黑茶产于湖南益阳、湖北咸宁、广西梧州等地是采用黑毛茶经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序制成普洱茶产于云南西双版纳、临沧、普洱等地是采用云南大叶种晒青毛茶经直接蒸压或渥堆发酵制成。

（上图为普洱茶熟茶）

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域以云南独有大叶种茶树鲜叶为原料蒸压制成型的各种紧压茶经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

（上图为黑茶茯砖）

黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料经自然发酵陈化或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

黑茶与普洱茶的外形内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶可供边销、内销和外销。

其次根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。

再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料经过渥堆后发酵而形成的再加工产品因此不能归于黑茶类。