斯里兰卡茶叶红茶等级

由 Network 分享时间：12-30

斯里兰卡红茶主要以碎茶为主分为OP、BOP、FOP三个等级OP指的是白毫茶也就是叶片较长而完整的茶叶BOP指的是碎白毫味道浓重一般适合冲泡奶茶FOP指的是芽叶部分制成的红碎茶。

SFTGFOP：Super Fine TippyGolden Flowery Orange Pekoe“Super”一字意义不言而喻。

FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe经过精细地揉捻后制成的高品质茶叶。

TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe主要是金黄芽叶的红茶味道更清香。

FOP：Flowery Orange Pekoe主要是芽叶部分的红茶。

CTC：Crush Tear Curl经过萎凋、揉捻后利用机器将茶叶碾碎、撕裂、卷曲制作成细小的颗粒可在短时间内冲泡常用来制造茶包。

P：Pekoe,短半卷曲状的半球形叶状等级。

OP：Orange Pekoe白毫叶片较长而完整的茶叶。

BOP：Broken Orange Pekoe碎白毫味道比较浓重一般适合冲泡奶茶。

银芽：Silver Tips长尖形叶状呈银色几乎没有黑叶子。

斯里兰卡红茶根据地形不同分为三类即高地茶、中段茶和低地茶。而每一个地域又因其小环境的不同分为七大产区且特色各不相同。

中地茶斯里兰卡茶产业最初的发源地茶汤橙红色非常明亮茶体浓度适中与奶香交融后可形成恰到好处的折中口味。

高地茶斯里兰卡红茶的最佳产地之一终年气候温润色清味香宜清饮淡雅别具一格。

高地茶汤色橙红明亮汤面环有金黄色的光圈犹如加冕一般其口味最重透出如薄荷的芳香。乌瓦茶最受青睐口感醇厚适合泡制奶茶。

高地茶汤色鲜红滋味爽口柔和带花香涩味较少适合做冰红茶或加入薄荷等香料调制成加味红茶。

其他三个产地乌达普瑟拉瓦UdaPussellawa、鲁乎纳Ruhuna、萨博拉格慕瓦Sabaragamuwa口感偏重宜调饮不宜清饮。

斯里兰卡红茶口感多样性的特点使其越来越受到国际市场的青睐。到2015年斯里兰卡已成为世界最大的红茶生产国和出口国每年出口茶叶3.2亿公斤销往全球145个国家。