安吉白茶等级

根据《GB/T20354-2006安吉白茶》标准安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个等级精品安吉白茶的特点为茶质干净条索利落口感饱满特级为匀整挺直绿泛玉色滋味鲜醇一级为扁平尚光滑清香醇厚二级为嫩绿尚油润茶色绿润滋味清香鲜醇。

安吉白茶的四个等级：

1、精品

龙形安吉白茶外形上扁平光滑挺直尖削嫩绿显玉色匀整无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽芽壮实匀整嫩绿鲜活泛金边无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮香气嫩香持久鲜醇甘爽茶汤中叶白脉翠一芽一叶初展芽长于叶。

2、特级

此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平光滑挺直嫩绿带玉色匀整无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽匀整色嫩绿泛玉色无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮嫩香持久鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠一芽一叶。

3、一级

这个等级龙形安吉白茶要求扁平尚光滑尚挺直嫩绿油润尚匀整略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽较匀整色嫩绿润略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿一芽二叶即可。

4、二级

此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平尚光滑嫩绿尚油润尚匀略有梗、朴、黄片即可;风形安吉白茶要求条直尚匀整色绿润略有梗、朴、片即可。茶汤同时茶汤绿明亮尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉翠一芽二、三叶即可。

结语：

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种属于“低温敏感型”茶叶其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例春季因叶绿素缺失在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前色渐淡多数呈玉白色。

安吉白茶虽名为白茶却与传统意义上的六大茶类--白茶不属同一类茶。安吉白茶属于绿茶类。称其为白茶主要是因为安吉白茶的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。