福建四大名茶

福建四大名茶为铁观音、大红袍、正山小种、福鼎白茶其中铁观音为乌龙茶主产于福建省泉州市安溪县大红袍为乌龙茶主产于福建省武夷山市正山小种为红茶主产于福建武夷山市福鼎白茶为白茶主产于福建省福鼎市。

福建四大名茶：

1、浙江西湖龙井（绿茶）

浙江龙井茶历史悠久品质卓越被誉为“绿茶皇后”位居我国十大名茶榜首产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山因此得名。

龙井茶色泽翠绿香气浓郁甘醇爽口形如雀舌即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶泡饮时但见芽芽直立汤色清洌幽香四溢尤以“一芽一叶”、俗称“一旗一枪”者为极品。

2、江苏洞庭碧螺春（绿茶）

碧螺春也是我国十大名茶之一属绿茶类已有1000多年历史产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带所以又称“洞庭碧螺春”。

其茶色碧绿卷曲如螺于春天采制故名“碧螺春”。碧螺春冲泡后杯中白云翻滚清香袭人如果用一句话描述洞庭碧螺春的品质：条索纤细卷曲如螺莺毛披覆银绿隐翠清香文雅浓郁甘醇鲜爽生津,汤色碧绿清澈回味绵长。”

3、江西庐山云雾茶（绿茶）

庐山云雾茶始产于汉代已有一千多年的栽种历史宋代列为“贡茶”因产于江西九江市的庐山而得名。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久醇厚味甘”。

其色如沱茶却比沱茶清淡宛若碧玉盛于碗中。味道似“龙井”却比龙井更加醇厚。庐山山好、水好、茶也香自古就有“峰奇山秀茶香”之说若用庐山的山泉沏茶焙茗就更加香醇可口。

4、安徽六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片也是中国十大名茶之一是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不寒芽头和芽梗的特种绿茶。

六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘采摘时取二、三叶求“壮”不求“嫩”。其成品叶缘向背面翻卷呈瓜子形汤色翠绿明亮香气清高味甘鲜醇醇厚回甘。

安徽名茶较多除六安瓜片外黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等都是名气很大的茶品。

5、河南信阳毛尖（绿茶）

信阳毛尖亦称豫毛峰是河南茶的代表中国十大名茶之一在中国一百多种绿茶里获得国优金奖的唯有信阳毛尖和西湖龙井。

细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点。其茶色泽翠绿白毫显露；汤色清绿明亮香气鲜高滋味鲜醇；叶底芽壮嫩绿匀整。

6、湖南君山银针（黄茶）

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山形细如针故名君山银针属于黄茶。其成品茶芽头茁壮长短大小均匀茶芽内面呈金黄色外层白毫显露完整而且包裹坚实茶芽外形很象一根根银针雅称“金镶玉”。

君山银针香气高爽汤色橙黄滋味甘醇叶底黄明。冲泡后茶芽竖立于杯底由于茶根、茶芽吸水不同茶叶在水中忽升忽降、三起三落令人感到饶有兴味。

7、湖北恩施玉露（绿茶）

恩施玉露产于湖北恩施东郊的五峰山是现存中国名茶中唯一保留下来的蒸青杀青针形绿茶其蒸汽杀青技艺可以远溯自唐朝。相较于炒青绿茶恩施玉露最直观的特点是“三绿”：茶色深绿、茶汤浅绿、茶底青绿。

恩施玉露经沸水冲泡其芽叶复展如生初时婷婷地悬浮杯中继而沉降杯底平伏完整观其外形赏心悦目；汤色嫩绿明亮如玉露香气清爽品啜一杯恩施玉露滋味醇和淡而有味回味甘甜沁人心脾回味无穷。

8、云南普洱茶

说到茶无人不知普洱茶。普洱茶是云南的代表名茶它的美妙在于越陈越香被誉为“可以喝的老古董”。年份越老、陈放越久其特有的甘醇透润的“喉韵”越明显许多人就是从这一口开始爱上普洱也爱上喝茶。

9、陕西紫阳毛尖（绿茶）

紫阳毛尖”产于陕西紫阳县因其带有白茸茸毫毛的嫩茶尖因此得名紫阳毛尖。据化验紫阳县产的茶含硒量比皖、浙、闽等地的高6至32倍。

其茶条索圆紧肥壮匀整色泽翠绿白毫显露茶香嫩香持久汤色嫩绿清亮滋味鲜醇回甘叶底肥嫩完整嫩绿明亮。

10、山东日照绿茶（绿茶）

日照绿茶是中国最北方的茶因地理位置靠北昼夜温差极大因而茶叶生长缓慢较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。

据中国农业科学院茶叶研究所测定日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。

11、贵州都匀毛尖（绿茶）

都匀毛尖 我国十大名茶之一于1956年由毛泽东亲笔命名又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

其最特别的地方是外形干茶外形卷曲似螺又似鱼钩因此又名“鱼钩茶”。都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色即干茶色泽绿中带黄汤色绿中透黄叶底绿中显黄。

成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳形可与太湖碧螺春并提质能同信阳毛尖媲美。

12、甘肃茶文县绿茶（绿茶）

文县绿茶甘肃省文县特产中国国家地理标志产品。文县绿茶产自北方高海拔茶区生长周期长氨基酸含量相比于其他茶较高具有滋味爽醇、耐冲泡的特点。

文县绿茶形扁平叶光滑、翠绿、整齐、因其色泽翠绿香气浓郁味甘爽口形似雀舌历来被人们称为“色、香、味、形”俱佳之“四绝”。

冲泡后具有蕾粗芽壮色泽翠绿上浮如云下沉似笋叶底均匀汤色清亮久泡不衰的特点。

13、广东凤凰单丛（乌龙茶）

凤凰单丛茶产于凤凰镇清同治、光绪年间为提高茶叶品质实行单株采摘当时有一万多珠优异古茶树均实行单株采制法又因产于凤凰山故名凤凰单丛。

单丛有着绝佳的香气而且香型丰富潮汕人习惯用香气类型来命名单丛茶比如桂花香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香等多种香型光出名的就有十大香型所以在潮汕买茶光名字就能绕晕外地人。

14、广西六堡茶（黑茶）

六堡茶是黑茶的一种产于广西省苍梧县的六堡乡。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结汤色红浓香气陈厚滋味甘醇可口好的六堡茶有独特槟榔香气。

15、福建铁观音（乌龙茶）

福建是产茶大省名茶辈出安溪铁观音便是其中代表之一。铁观音是人们茶杯中的第一宠儿红遍大江南北。

安溪铁观音属于闽南乌龙其干茶身骨重实色泽砂绿俗称“蜻蜓头“汤色金黄独有观音韵、兰花香滋味醇厚鲜甜耐冲泡有“七泡有余香”之说。

16、西藏珠峰圣茶（绿茶）

西藏历史上不产茶但饮茶历史悠久藏民喜爱的酥油茶所用茶叶多是由云南、四川运过去的砖形紧压茶。建国后西藏从外地引进茶种在波密易贡农场试种成功创制了细嫩烘青绿茶“珠峰圣茶”。珠峰圣茶,是世界上海拔最高的绿茶。

珠峰圣茶外形条索细紧有锋苗露毫色深绿光润香高持久汤色黄绿明亮滋味醇回甘叶底嫩匀显示出高原茶叶天然优异内质尊称“圣茶”。

17、四川-蒙顶茶（绿茶）

蒙顶茶是我国传统绿茶产于四川省雅安市蒙顶山因此得名。蒙顶山常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境能减弱太阳光直射使散射光增多有利于茶叶中合氮物质的形成也增加了氨基酸、蛋白质、维生素C的含量。

外形紧卷多毫嫩绿色润；内质香气馥郁芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄清澈明亮滋味鲜爽浓郁回甜叶底嫩芽秀丽、匀整。

18、海南茶白沙绿茶（绿茶）

海南省五指山区白沙黎族自治县境内的白沙茶场是中国最南的茶产区这里所产的白沙绿茶是海南茶的代表。白沙绿茶生产环境奇特乃是陨石坑茶叶内涵物质丰富干茶具有香气明快高扬滋味浓厚明朗的特点。

19、台湾东方美人（乌龙茶）

东方美人茶是台湾名茶又因其茶芽白毫显著又名为白毫乌龙茶。是半发酵青茶中发酵程度最重的茶品一般的发酵度为60%有些则多达75-85%故不会产生任何生菁臭味且不苦不涩。

东方美人茶名字的由来据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感令她赞不绝口就赐名“东方美人茶”了。

东方美人茶喝起来有一种蜜糖果味香风味非常接近红茶却又不失乌龙茶的奇香是发酵程度最高的乌龙茶。

20、重庆永川秀芽（绿茶）

永川秀芽是针形名茶属于绿茶类。产于重庆市永川区主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。

永川秀芽条索紧直细秀翠绿鲜润；内质汤清碧绿香气鲜嫩浓郁滋味鲜醇回甘叶底嫩绿明亮。