茶饼需要一次性弄碎吗

茶饼不需要一次性弄碎茶饼是茶叶蒸压、干燥后的产物茶饼具有易存放、易运输、占地面小等优点而撬茶饼的原则为用多少取多少一次性弄碎茶叶后会增加存放难度另外没有尽快的将撬碎的茶喝完同样会影响剩余茶叶的品质。

如何撬茶：

撬茶需要准备一把扁平茶刀在撬茶之前我们找一个平整的桌面准备一个茶盘将茶饼连同棉签纸放入茶盘内拆开包装茶饼的白绵纸后仔细观察茶饼的侧边在饼茶的侧面找到一处缝隙一手掌着茶饼一手将茶刀伸进去。

茶刀伸到一定范围后将茶刀缓缓的左右旋出扇形再将茶刀往外拉出一点留出一点空间轻轻往上抬起。

一片薄薄的、完整的茶饼就顺利的撬出来了。

撬茶时先仔细观察下茶饼的结构找到方便茶刀入手的地方顺着茶饼的层次方向撬解轻轻一撬便能撬下茶饼。

但要注意力度切忌用力过猛否则茶饼还是很容易破碎同时也容易伤着自己。

茶饼用多少撬多少：

茶叶和空气过多的接触会增加茶叶存坏的风险所以在撬茶的时候无需多撬够两三次冲泡的量即可。

要是一次性撬的过多不能尽快的将茶喝完又不好存放同样会影响剩余茶叶的品质。

撬开后的茶饼取出当次要使用的之后剩余的可按照原本的方法继续存放用饼纸包裹起来并且放入短期存茶的镀铝膜牛皮饼袋中进行储存。

若是长期不在饮用还要将饼茶套上一层铝袋、一层塑料袋分别用绳子束紧然后放进五层的瓦楞纸箱当中存放。

如果是普洱茶则需要提前一个月撬开部分干茶然后放入紫砂罐或瓷罐中醒茶。