染色大金针怎么辩别

正常的大金针茶色彩正常自然金黄且光润而染色茶颜色过于鲜艳饱和度高；正常的大金针呈甜醇蜜香而染色茶其香气混杂且由明显的刺鼻香精味；取少量茶叶用手搓揉手指留下颜色则为染发茶；其次染色茶每一泡的汤色差异巨大口感变化快。

染色大金针怎么鉴别：

1、用眼睛看

挑选时随机抓一把干茶放在白纸或白色瓷盘上双手持盘以顺时针或逆时针方向转动观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致、有的还需要看是否带金毫、茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然不会太艳丽也不会太过于暗淡。

2、靠鼻子闻

人的嗅觉相对灵敏用人的嗅觉来辨别滇红大金针红茶是否带有烟焦味、酸馊味、陈味、霉味及其他异味也是常见方法。优质干茶有甘香冲泡后会有甜醇的愉快蜜香次品茶和劣质茶则不明显或夹杂香精之味道可能有一定刺鼻的味道。自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香让人闻了感觉非常舒服。

3、用手掌搓

买回家的红茶可以通过搓茶叶来辨别是否染色拿出茶叶用手搓揉。如果被染色那么这茶叶肯定是染色的假红茶而没有染过色的红茶由于茶叶本身有一层保护膜自然不会掉色的。

4、用嘴巴尝

在选购红茶时可拿几片来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色。尝茶叶时能从口味上尝出红茶的味道来没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味。而染过色质量差的红茶则是让人尝了感觉不舒服可能如入口就掉色了。

5、利用白纸

还有一种方法茶友可以试试在家用一张白纸折叠成杯装之后用此泡茶即可。如果是染过色的红茶杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈。不过必须是只放红茶因为每种茶叶都有自己的颜色。没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色。