祁门红茶产地是安徽什么县

祁门红茶主产于安徽省祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等地祁门红茶为十大名茶之一亦是红茶的代表茶品是采用安徽当地槠叶群体种一芽二叶为原料经初制、揉捻、发酵、干燥、精制等多道工序制成成品茶条索细紧色泽乌润且滋味香甜醇爽。

1、什么叫祁红

按祁红国家标准的定义是：具有祁门香的工夫红茶。

其产区包括：祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等历史上还包括江西省浮梁县。它是一个自然经济区域概念不是社会行政区域概念。

有人说祁红就是祁门县的红茶。这是一种狭隘的地方主义很浅薄。

在制订红茶国标时有不同意见最后用“祁门香”三个字来定义这也完全符合历史。有一段时间江西的叫浮红池州的叫池红还有什么安徽红茶。

上述2省6县应是祁红原产地。根据我的调查研究祁门、东至、石台三县交界的西黄山地域历史上是祁红的核心产区历口是核心产区的集散地。

现时这一带生产的绿茶质量也很好。长期在祁红产区基层工作的老茶师告诉我优质祁红不产于高山也非河谷沙洲而是透水性好的黄棕壤中山区土质肥沃程度一般。

2、祁门红茶的特点

外形：条索紧细、匀齐的质量好反之条索粗松、匀齐度差的质量次。叶底：叶底明亮的质量好叶底花青的为次叶底深暗多乌条的为劣。

色泽：色泽乌润富有光泽质量好反之色泽不一致有死灰枯暗的茶叶则质量次。汤色：汤色红艳在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优汤色欠明的为次汤色深浊的为劣。

滋味：滋味醇厚的为优滋味苦涩的为次滋味粗淡的为劣。香气：香气馥郁的质量好香气不纯带有青草气味的质量次香气低闷的为劣。

祁红茶颜色为棕红色切成0.6―0.8厘米味道浓厚强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素味苦涩、淡薄条叶形状不齐。

品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类一般是从外形和工艺来辨别的。