怎么辩别碎银子优劣

鉴别碎银子好坏主要依据外观、汤色、口感三点好的碎银子外观紧致润泽度高大小匀称而劣质碎银子大小不一紧致度低；好的碎银子汤色红浓透亮呈现糯米香而劣质碎银子汤色暗沉有杂质；好的碎银子汤感绵滑醇厚回甘劣质碎银子口感淡薄且有杂味。

传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品且只是纯选出来大小相近的果胶凝结最紧致的小茶头。

现代的碎银子最基本的原料也是老茶头准确说是老茶头经过原料细化处理然后使用磨具压制而成所以无论碎银子如何冲泡都不会有茶叶形状上的特征。

那么具体怎么鉴别碎银子的好坏呢？

1、外观

外观是鉴别“碎银子”与其他普洱茶的一个直接证据。从整体外观来看“碎银子”的茶块会更加紧致而且从颜色来判断“碎银子”通常是褐色的单纯通过肉眼去看你可能看不出来有什么色差但是仔细观察还是会发现一些不同。

另外“碎银子”茶叶的表面通常不会出现任何霉变也不会掺杂其他的茶块所以整体看来“碎银子”属于比较精致的一类茶叶。如果不是正宗的“碎银子”茶其茶块的表面往往会显得比较粗糙。

2、汤色

“碎银子”的茶叶比较独特带有一股淡淡的糯香味。所以茶味可以帮助大家更好地去鉴别“碎银子”是真是假。

除此之外正宗的“碎银子”茶其汤色主要以红色为主整体看来是红色的茶汤但是不会有任何杂质所以茶色会晶莹剔透。如果是仿制的“碎银子”冲泡出来的茶汤往往颜色不会特别红而且茶汤中往往会混入一些杂质这也是鉴别“碎银子”真假的一种好办法。

从冲泡的汤色来看正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮仿品根据仿制程度不同汤色有好有差总体来说汤色不透亮。

3、口感

接下来从口感评判正品茶化石汤感绵滑入口茶香中带有糯香喉感糯韵中带有淡淡的甜味。

仿品一般汤感水味重有的还有其他杂味入口薄有酸味或是带有刺激感的糯香味无茶味有些还有其他杂味、霉味、堆味品饮后还可能出现喉咙燥热感喉韵不清爽常伴有锁喉的感觉。

好的碎银子泡20泡属于正常而且叶底紧实不会明显膨胀松散；而假的碎银子泡上几泡后就会膨胀松散开。

结语：

碎银子并不稀奇也没有特别玄乎的功效我们不必神话它当然也没必要将它妖魔化以平常心对待就好。但是我们在选择碎银子时一定要注意避免购买三无产品最好选择大厂、正规生产的碎银子茶。