碎银子普洱茶是怎么做出来的

碎银子又名茶化石碎银子普洱茶是在老茶头普洱茶的基础上通过反复挑选并经特殊工艺切割精制而成成品碎银子茶具有香高、汤厚、绵滑的特性其外形呈紧实颗粒状且形似散碎银两因此取名碎银子。

碎银子茶的由来：

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的在这个发酵的过程中一堆茶的中间会升温然后茶叶经过本身含有的酶发酵渐渐变成熟茶。

而其中过一段时间就要人工把这堆茶翻几翻以免里面温度太高把茶给焖在发酵的过程中经过人工翻动茶叶会分泌出果胶来由于果胶是比拟稀薄的所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。

能结成茶块的茶叶都必需饱含胶质和糖分而茶叶中最嫩、最壮的局部就是含糖和胶质最多的这些熟茶块再精密加工就成了“碎银子”。

碎银子特点：

碎银子为老茶头里的优选品其果胶含量丰富整体更加紧实大小均匀颗粒饱满色泽油亮口感香醇茶汤通透比一般普洱熟茶更甜一些耐泡度也更高有“十泡不减色二十泡余味在”一说因此建议在冲泡碎银子时可以邀三两好友一起品饮。