碎银子茶是怎么制成的

碎银子是选用优质老茶头熟茶经特殊压制、切割工艺并反复筛选后精制而成香高、汤厚、绵滑是碎银子茶的核心特色碎银子茶又名茶化石在本质上也是老茶头的一种其茶性温和舒适适宜日常饮用。

虽然它本质上也是老茶头的一种但它是老茶头的精细化成品可以说它的前身是老茶头因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的但并不是简单的挑拣而是熟茶老茶头经特殊切割工艺反复筛选后精制而成。

碎银子茶性温和对胃非常好长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群特别是体虚、胃寒人群。

除此之外发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵在微生物的作用下茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味而仿品只有很重的糯香味无茶味甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑入口后在茶香中带有糯香喉感糯韵中带有淡淡的甜味。

仿品一般汤感水味重有的还有其他杂味入口薄有酸味或是带有刺激感的糯香味无茶味品饮后还可能出现喉咙燥热感喉韵不清爽常伴有锁喉的感觉。

碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新其茶质丰富耐泡度高适宜长期存储存储时间越长品质越高越珍贵。正品茶化石能泡30泡叶底也很紧实不会明显膨胀。

而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡茶汤口感依然香甜、茶香绵延。