怎么去品一个茶好不好

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看外观好的茶叶条索齐整紧结匀称或饱满光泽度高而劣质茶条索松散碎叶较多干脆度低；香气上好茶香气馥郁香纯令人愉悦而劣质茶香气冗杂；口感上好的茶叶口感或醇厚或鲜爽回甘生津苦涩化开及时回韵强而劣质茶苦涩难解厚韵弱有杂味。

怎么去品一个茶好不好：

外观是最直观的第一印象从外观鉴别茶叶好坏也是最基础和必要的第一环节。好茶都有良好的外观表现边缘整齐。外观上又体现亮点：茶叶外形和茶叶的色泽度。

例如新的普洱茶外观颜色较绿有白毫味道浓烈。老的普洱茶经过长时间的后发酵作用茶叶外观呈枣红色白毫也转为黄褐色。

说起来容易掌握这些也是很简单的事情。除了眼观、手感之外用鼻子问一下也是一个重要技巧。无论是茶的好坏、新老茶闻起来都有一股茶香根据这点也是可以鉴别出茶叶的好坏。

好茶叶基本都是香气宜人不好的茶或者老茶一般都会存在一股酸味陈味甚至是其他的异味。

不管任何茶类的茶汤关键要“透亮”汤色透亮除了让人赏心悦目外还说明：

A、茶叶的制作工艺优良无碎未。

B、储存条件良好没有灰尘也没霉变。

C、茶的内含物质丰富并得到很好的释放。

D、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因会让好茶出现浑浊比如水温太高毫多的茶用高冲法等。

苦不涩不是茶苦涩是茶的本性但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中所谓“盯舌头”应该不能算是好茶。

也有人好这一口的那只能算个人的主观标准。

A、异味

指不是茶本身的味道一般是因为茶在生产储存过程中吸收了其他味道比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。

因为茶的吸附性非常好所以生产存放时一定要注意异味一旦吸收几乎无法去除再好的茶也毁了。

B、怪味

指的是茶本身让人不愉快的味道比如霉味。还有一些语言无法表达的让人觉得难受的味道。

也有人说这才是这款茶的特别之处但怪味往往说明这款茶有问题出现了有害物质如黄曲霉菌等喝了对健康不利。

C、水味

是指茶味和水味分离出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候好的茶是不会出现茶水分离的淡而不腥。

好茶的叶底无论六大茶类的哪一种鲜活是共同的特征。

叶底鲜活说明：茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原；茶的制作工艺好没有把茶做死；冲泡得当让茶叶充分泡开又没把茶泡熟闷坏。

对于喝茶的人来说掌握如何鉴别茶叶的好坏优劣是非常重要的虽然并非价格越高的茶就越好但是在喝茶的过程中我们都希望喝到品质优越的茶叶可并非所有的好茶都是用条件和标准去评判因为再多的标准都抵不过好喝。