黑茶是否具备收藏价值答案显而易见

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中国是茶叶的故乡茶叶的历史可谓是源远流长如今茶叶已经不仅仅用来喝甚至可以作为收藏品收藏。

20万元、48万元、200万元、一组飙升的数字竟是一篓年过半百的安化黑茶的身份2005年这篓黑茶52岁在中央电视台《鉴宝栏目》上被专家估价48万元再度现身国际茶叶大会既展览会上涨至 200万元。2009年在首届中国中山国际茶文化博览会上一支安化千两茶被拍到680万黑茶收藏高潮已经来临。

目前整体茶叶市场受礼品市场影响下滑30%左右但黑茶是唯一一个逆势上升的品类。

一方面因为黑茶尤其是安化黑茶知名度相对较低未受市场热炒进而市场挖掘空间巨大。另一方面随着人们对健康的关注黑茶减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。

黑茶在加工初期进行了杀青或炒青即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期黑茶又进行了渥堆发酵工艺通过微生物培养微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。

所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质使收藏变得有意义。

现存于世的黑茶有100年前的这种老茶在实验室提取中蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶为何还让人趋之若鹜呢？在黑茶研究中发现：当茶性消失的时候它的药理性质却在增强。

比如糖尿病患者一个病理表现是经常口干这种症状只有老茶才得解这在《本草纲目》中已有记载。

安化黑茶愈陈愈香最是流年至爱。存茶之期犹如人生历程历经沉淀绽放成熟大美这等魅力唯口舌知之身心知之时间知之。时光易逝岁月易老何不趁现在存点好茶！