英红九号怎么样怎样品鉴英红九号红茶

其实喝茶更像一个品味生活的过程。

因此“英德红茶”在当时也成了广东一张响亮的名片。

那么我们应该如何来品鉴英德红茶中的极品英红九号呢？

外形紧结（上图）

看外形

首先我们先要看的是茶叶的条索。

理论上来说英红九号的原料从芽头到第四叶均可以采来制茶。

头春英红九号采摘的是一芽二叶部分芽头肥壮满披金毫。

芽头肥壮、满披金毫（上图）

紧结、肥壮的条索往往意味着是更嫩的鲜叶原料内含物质更加丰富也会相对更加耐泡。

置茶4-5克

闻干香

制作工艺到位的英红九号香气浓郁。

将茶叶倒入温热的盖碗或者壶中让茶香聚集起来方便闻香。

英德红茶被誉为“中国红茶之花”这是说它的花香在所有红茶当中“一枝独秀”。

而英红九号更是英德红茶中的佼佼者。

高温冲泡（100℃沸水冲泡）

好的红茶并不怕100℃沸水冲泡。

因为水温越高越能激发茶叶的内含物质析出香气也会更加高扬。

而相反的制作工艺不到位的红茶反而需要通过降低水温让茶的缺点不会过多的暴露。

因此100℃沸水冲泡也可以说是检验一款红茶最简单粗暴的方法。

出汤品鉴（5秒出汤）

特级一等的英红九号茶汤颜色金红明亮。

这一期的英红九号是有机茶园种植以高标准的传统工艺制作。

因此无需洗茶第一泡即可饮用。

今年的英红九号聚齐了英德红茶“浓、强、鲜、爽”四大优点。

茶汤入口茶味浓醇中带有甜爽茶香饱含于茶汤之中果香浓郁饱满带花香毫香。

除了香气馥郁、滋味浓强英红九号作为大叶种红茶也十分耐泡可以连续冲泡8泡以上。

看叶底

看红茶叶底最为关键的就是叶底颜色是否均匀一致是否明亮。

叶底颜色均匀明亮说明英红九号的原料好、制作工艺到位品质好。

可以看到今年的这一款英红九号叶底肥硕柔软铜红匀亮。

透过以上的五个方面我们就可以品鉴判断一款英红九号的好坏了。

在广东“英德红茶”无疑是一张响亮的名片。

但事实上很多人都是只听过其名却不知它背后里的那些故事。