正山小种第一泡能喝吗

正山小种第一泡不能喝正山小种第一泡为洗茶（醒茶）茶叶经过长时间的存放、运输难免沾染灰尘与其他物质第一洗茶则起到很好的清洁作用保持茶汤的纯洁性；其次洗茶起到苏醒茶叶焕发茶叶香气与内含物质的目的因此第一泡为洗茶水需要倒掉。

洗茶的作用与目的：

第一、清洁

喝茶时把第一泡倒掉目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。因为茶叶是经过发酵与杀青的且茶叶制作完成后会通过储存、运输等一系列操作难免沾染灰尘第一泡洗茶则可以起到很好的清洁作用。

同时为了卫生起见人们在泡茶时习惯性地洗洗茶在泡茶待客时主人先冲掉一遍用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫一是清洁茶表面的灰层二是表示对客人的尊重。

第二、醒茶

醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前湿醒则是第一次冲泡时用适宜的水及温度使叶片舒展洗去茶叶表面的浮灰使茶能够达到最佳的冲泡状态相当于给茶做个热身运动。