正山小种属于什么茶有保质期吗

正山小种属于红茶性温又称拉普山小种主产于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区主要分为无烟小种和烟小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香香味浓郁的特点正山小种属于全发酵茶其保质期为24个月。

真正的桐木红茶外形条索肥实色泽乌润泡水后汤色红浓香气高长带松烟香滋味醇厚带有桂圆汤味加入牛奶茶香味不减形成糖浆状奶茶液色更为绚丽。

其成品茶外形紧结匀整色泽铁青带褐较油润有天然花香香不强烈细而含蓄味醇厚甘爽喉韵明显汤色橙黄清明叶底欠匀净与其他茶拼配能提高味感。

以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”。

正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

首先从外形条索来看这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色因为熏制的原因烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。

其次从汤色上区别无烟正山小种汤色红艳清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。

再次从内质上区别这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著滋味更甜醇而且烟正山小种另具有独特的松烟香味别具风味。

这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。