铁观音根据香型可分为

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铁观音属于半发酵茶茶性平和产地为福建省泉州市安溪县西坪镇铁观音根据香型可分为浓香型、清香型、韵香型、鲜香型、炭焙型五种而铁观音既是茶名也是茶树品种名其茶叶品质介于绿茶和红茶之间。

铁观音根据香型：

此种铁观音属于流行性的轻发酵茶叶“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点也是适合市场口感的茶叶。其主要有特点如下：

首先：叶子的成色好叶子翠绿这样的叶子就极具欣赏性。其香气浓郁无论闻盖杯或是汤入口甚至冲泡揭盖之际其香之浓几可溢室令人跃跃欲试。

其次：汤水色泽相对清淡泡出来清汤绿水无枝无沫香高味纯尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后其汤色呈黄绿色清醇见底。最后：汤水入口细搅可感其带微酸口感特殊而且酸中有香香中含酸。

此类属传统半发醇的安溪铁观音茶采用纯粹传统型制法要求的半发酵时间较长较重因此茶质相对实在、地道。

其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色色泽亮丽色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言其汤味虽香但悠悠然不强烈。

浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子也就是成色不是最好但是口感是最纯正的适合资深茶友饮用。

韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的一种符合现代人要求的一款茶品是介于清香和浓香之间的新推茶叶韵香系列铁观音茶叶经过精挑细选、传统工艺与现代工艺结合精制拼配而成。

其品质特征为：条形紧结沉重如铁色泽墨绿或砂绿。香气浓郁汤色金黄口感醇厚持久耐泡7泡有余香。茶叶发酵充足传统正味具有“浓、韵、润、特”之口味香味高回甘好韵味足。这类茶叶采用的是较传统的重发酵传统工艺制作也叫正味突出铁观音的精髓“韵味”。

叶质翠绿汤色清澈嫩绿口感顺甜酸中韵浓浓中含酸。适合喜欢青酸口感喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。茶汤清澈浅绿气味清纯柔和新鲜悦鼻叶质肥厚翠绿口感醇厚清甜茶汤鲜浓丰富浓醇适口回甘迅速。

此类型是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间属于传统正味的好茶。口感更易保证口感顺滑拥有天然的火香味现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别有独特的口感品尝之后喉咙特别的舒爽带有强烈的火香味。

特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同必需是资深茶友才可以选择一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。最适合常喝茶的老茶友为喝多了茶叶找不到重浓口感的茶友的最佳选择。无需冷藏自然存放口感更足!