铁观音消青和正味的区分

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铁观音消青和正味的区别：消青铁观音干茶显乌绿色泽鲜活度较高视觉观感较好；正味铁观音干茶显黑色泽较暗不鲜活；消青铁观音口感较为浓烈茶水柔细回甘不错但是比正味差一些正味铁观音则茶汤清澈透亮茶水柔软口感顺滑回甘强劲。

1、正味：干茶显黑色泽较暗不鲜活视觉观感较差。

2、消青：干茶一般显乌绿色泽鲜活度普遍较高视觉观感较好。

3、拖酸：干茶多显青绿色泽鲜活度也普遍较高观感与消青茶的差异并不是很大因此较难从外观上区分。

1、正味：茶汤清澈透亮茶水柔软口感顺滑回甘强劲。入口很舒服几杯下去满嘴都是茶会有种一直想往里咽口水的感觉。

2、消青：口感较为浓烈茶水柔细回甘不错但是比正味差一些。因为香气高所以也有很多茶客喜欢这种茶。

3、拖酸：上等的这类型茶口感也很好品尝起来有酸酸的感觉很多人都会把这种味道认为成观音韵刚学喝铁观音的人都很容易接受这款茶但是喝长了对这款就没有原来那么多好感了。

1、正味：通常正味茶盖香不易显现即便是上等品首泡盖香一般也较为暗弱二水清晰些三水最强化属于富有后劲的风格。但从香气来讲正味以幽香风格多见虽然强度很难同消青产品相比但香味淡淡却很悠长。

2、消青：消青茶盖香清晰高扬上品盖香或风格张扬、或含蓄但都很容易感知优品香气高雅。总体来说消青茶容易做到盖香清晰初级茶友最容易接受。消青还可以细分为消正和消酸。消正：香气靠近正味风格；消酸：洗茶后闻叶底会有明显的酸香这种酸香普遍令人愉快一水后酸香消失茶汤则不带酸味。

3、拖酸：拖酸茶一般有明显的酸味这种茶时间一长酸味就会发臭价值相对较低。

概要：论香气的高扬程度拖酸排第一消青排第二正味排第三；论香气的高雅程度：正味排第一消青第二拖酸末流没法比。

铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”“清”的内涵是指毫无杂味它可以没有明显香气但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清所以老茶客会体会到一些很高等级的铁观音香气反而显淡但仔细闻之会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味那么即便香气再高扬等级也上不去。

1、正味：普遍为暗黄绿色光泽度不好。

2、消青：普遍为墨绿色光泽度好。

3、拖酸：普遍为墨绿色光泽度好。