茶饼是生普还是熟普

茶饼既有生普也有熟普生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼熟普则为渥堆发酵；色泽上普洱生茶显青绿、墨绿色而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈茶汤清香回甘生津而普洱熟茶入口醇厚绵软回甘。

普洱茶知识生茶与熟茶：

1.什么是普洱茶

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域以云南大叶种茶树鲜叶为原料气蒸压制成型的各种紧压茶经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2.什么是生茶

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

3.什么是熟茶

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型称为熟饼熟沱、熟砖。

4.如何区分生熟普洱茶

区分生熟普洱茶方法很多一般从外观方面生普洱年限10年以下颜色是墨绿色熟普洱是深褐色。其次是闻气味生普洱闻起来有股淡淡的清香而熟普洱闻起来有股陈香味最后是汤色生普洱汤色是桔黄色熟普洱是褐红色、暗栗色。