怎样选购老白茶

如何选购老白茶：优质老白茶色泽显深褐色随年份增加干茶颜色变深汤色显厚重。老白茶润泽度则较高优质白茶饼茶汤是纯净透亮的泛红、红暗的次之其香气自带枣香、果香、毫香明显且富于变化总之挑选老白茶一定要多看、多品、多冲泡。

首先看干茶的色泽年份长的老白茶和新茶差别很明显十年老白茶是深褐色叶干卷曲色泽呈现蒙灰的感觉；

三四年的能在浅褐色下边找到绿；两年的散茶和新茶比像是褪去翠色的灰蒙蒙的绿。同样年份的白茶散茶和饼茶区别也大饼茶颜色比散茶深原因是饼茶在散茶基础上多了“蒸汽蒸压再烘干”的过程效果类似于多了道发酵所以颜色才深。

再说说汤色总的来说茶汤澄透莹润的白茶品质不会差。十年以上的老茶颜色呈现浓重的醇红这种调性有美酒的影子有琥珀的神秘。五年以上是橙红色三年是橙黄色。

引申一点：茶汤的透亮度和茶青的品质有关和年份关系不大品质好的新茶茶汤澄亮见底十年后就变成油亮可鉴。

最重要的还是口感甄别口感上相对来说比看汤色容易鉴别品质和年份。好品质的老白茶冲泡过程中就有体现扑面的药香气还掺杂着某种蜜甜。

十五年以上陈放的好茶能生出陈韵味是一种很难形容的尘封味道一泡一泡沏着喝逐渐就明白什么叫醇和什么是新气。

老白茶的茶汤丰富又有内涵有人形容是圆融融的感觉柔软的沁入身体里香和醇滑和润兼有。如果是新茶的话汤感还不够浓厚色泽不够亮味道单薄些。说到这里不得不提一句现在大家喝茶爱跟风别人都说老白茶好那自己也要喝老茶。

其实人与茶的交流讲究品味和意境您得自己去感受它看看您和茶的品性是否契合从口感上讲喜欢滋味稍烈的人更适合选新茶。

一些新茶“初来乍到”就想提升逼格让人把它当成老茶这个问题的确令人困惑。我们需要进阶一点靠身体来鉴别了毕竟身体总会对人保持忠诚。几口下去额头上微微冒汗浑身上下的畅通感腹部温温的手和脚也一下暖和起来。听别人说老白茶暖胃温润真不如自己亲身体会来的震撼。

一款年份久远的老白茶喝下去的感觉叫“熨帖”全身很快沉浸到暖乎乎的茶汤里您会从心眼里爱上这种仿佛老朋友的亲切感。

鉴别老白茶的最后一道程序就是看叶底。是老茶的话它的叶底条索清晰乌润润的好的老茶叶底还会油亮有光泽。