乌岽茗茶是什么茶

乌岽茗茶是凤凰单丛茶乌岽指的是广东省潮安市乌岽山乌岽山盛产凤凰单丛其单丛茶香型众多常见的香型有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香凤凰单丛其干茶粗壮匀整挺直花香馥郁滋味浓醇鲜爽且润喉回甘。

据记载南宋末代皇帝赵苪逃难时路过凤凰乌岽山口渴难耐非常疲惫。侍卫给他采了点外形似鹪鸟嘴的茶叶烹制赵苪饮后觉得满嘴生津大加赞赏！

从此乌岽山广为栽植。这种茶树就被称作宋种在乌岽山李仔坪至今还生长着一株树龄约700年的宋种茶树。

凤凰单丛茶按照原料的采制标准分为凤凰单丛凤凰浪菜凤凰水仙三个等级。其中因单丛是单株采制等级最高！

凤凰单丛一般于午后开采（规定有强烈日光时不采雨天不采雾水茶不采）当晚加工制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序历时10小时制成。

现代的单丛茶产品按照产区的不同分为“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。凤凰单丛茶位列中国四大乌龙茶之列其中乌岽单丛茶属于凤凰单丛茶中的最佳品种。

凤凰单丛的十大香型：

1.黄枝香型

乌岽宋种：茶条索挺壮肥大色泽黄褐呈鳝鱼皮油润有光汤色金黄香气浓郁天然花香味道甘醇。老丛韵味独特回甘力强耐冲泡是著名的单丛茶之一。

海底捞针：成茶条索硕大壮直灰褐色香气清高细锐黄枝花香明显汤色橙黄滋味独特。

老仙翁：条索紧直纤细色泽乌褐油润。内质香气清高细锐汤色金黄滋味醇厚爽口。

粗香黄枝香：条索紧直色泽浅黄褐较油润。内质香气高长具有浓郁的黄枝花香汤色金黄明亮滋味甘醇。

2.芝兰香型

八仙过海：条索紧直硕大叶中脉显色泽乌褐油润。内质香气高锐浓郁芝兰花香明显汤色金黄明亮韵味独特甘醇爽口。

宋种芝兰香：条索紧直纤秀色泽灰褐油润。内质香气清高似兰汤色金黄滋味醇厚老丛特韵明显耐冲泡。

兄弟茶：条索紧结、较直色泽黄褐油润。内质香气清高幽雅似兰花香汤色橙黄滋味甘醇爽口韵味独特。

乌叶芝兰：条索紧结细小绣雅色泽黑褐油润。内质香气清高细锐芝兰花香明显汤色金黄明亮老丛韵浓回甘力强。

3.玉兰花香型

金玉兰：条索紧结硕长色泽灰褐油润。内质香气清高玉兰花香明显汤色橙黄明亮滋味甘醇持久。

字茅玉兰：条索紧结细直色泽黄褐油润。内质香气清高持久汤色金黄明亮滋味醇厚。

娘仔伞：条索卷直色灰褐、尚润。内质香气尚清高似玉兰花的香味汤色金黄明亮滋味甘醇。

4.蜜兰香型

香番薯：条索紧结色泽灰褐油润内质香气清高持久有番薯香味蜜味浓厚汤色橙黄明亮滋味浓厚甘醇老丛韵味浓回甘力强。

大庵蜜兰：条索紧结色黄褐油润香气清高汤色橙黄明亮蜜兰香味浓厚口感舒适回味持久

狮头蜜香：条索紧结沉重浅黄褐色油润内质香气清高汤色金黄蜜香味浓醇老从韵味明显耐冲泡。

5.杏仁香型

锯剁仔：条索紧结细绣匀齐色泽乌褐油润。内质香气尚高杏仁香味明显汤色金黄明亮滋味甘醇回甘力强。

金鹏杏仁香：条索紧结色灰褐尚润。内质香气清高杏仁香显韵味独特。

大乌叶：条索紧结壮直色灰褐油润。内质香气浓郁持久汤色橙黄滋味甘醇。

6.姜花香型

姜花香：条索紧直较纤细色泽浅黄褐油润。内质香气清高持久姜花香明显微甜中稍带微微的辣味味道鲜爽舌下感觉韵味独特汤色金黄明亮耐冲泡。

姜母香：条索紧结硕长色乌褐尚润。内质自然花香尚高姜花香明显汤色金黄明亮耐冲泡。

通天香：条索紧直鳝鱼色油润。内质香气高锐似自然的姜花香味明显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口。

7.肉桂香型

肉桂香：条索紧直细长色泽赤褐尚润。内质香气尚清高肉桂香明显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口。

山茄叶肉桂香：条索紧结色泽乌褐油润。内质香气清高肉桂香味显汤色金黄滋味甘醇。

七星肉桂香：条索紧结色泽乌褐油润。内质香气尚清高肉桂香显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口。

8.桂花香型

群体单丛：条索紧直油润色泽呈鳝鱼色。内质香气浓郁桂花香明显汤色金黄明亮滋味甘醇韵味独特。

乌岽桂花：条索紧结色泽淡黄褐色油润。内质香气高锐桂花香味显汤色金黄明亮老丛韵味浓。

金桂花：条索紧结色泽鳝鱼色尚润。内质香气清高桂花味显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口。

9.夜来香型

夜来香：条索紧结硕长色泽浅褐色油润。内置香气浓郁夜来香味明显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口韵味独特。

李仔坪夜来香：条索紧直色泽黄褐油润。内质香气清高夜来香味显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口回味持久。

夜合：条索紧直色泽灰褐油润。内质香气浓郁茉莉花香明显汤色金黄明亮滋味甘醇。

10.茉莉花香型

茉莉香：条索紧卷硕长色泽乌褐油润。内置香气浓郁茉莉花香显汤色金黄明亮滋味甘醇爽口。

竹溜茉莉香：条索紧结色泽黑褐尚润。内质香气清高细锐茉莉花香显汤色金黄明亮韵味独特。