茗茶是什么茶种

茗茶是红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大茶类的总称绿茶为不发酵茶性偏寒；红茶为全发酵茶茶性温和；白茶为微发酵茶茶性偏凉；黄茶为微发酵茶茶性为寒性；黑茶为后发酵茶茶性温和；乌龙茶为半发酵茶茶性平和。

茗茶之六大茶类：

1、性寒的绿茶

绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒汤色透彻或水清茶绿或浅黄透绿天热、心躁之时品饮给人清凉爽新之感。

2、性寒的黄茶

黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒大致跟绿茶大致相似不同的是口感绿茶清爽、黄茶醇厚。

3、性凉的白茶

白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉适用人群和绿茶相似但“绿茶的陈茶是草白茶的陈茶是宝”白茶具有越陈越香的特点。

4、性平的青茶

青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平适宜人群最广。有不少好的乌龙茶特别是陈放佳的乌龙茶会出现令人愉悦的果酸。

乌龙茶中的武夷岩茶更是特点鲜明味重“令人释躁平矜怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出在通窍理气上尤为明显。

5、性温的红茶

红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用加牛奶、蜂蜜口味更好红茶汤色红艳明亮情绪低沉之时最宜饮红茶。

6、性温的黑茶

黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温能去油腻、解肉毒、降血脂适当存放后再喝口感更佳。黑茶汤色黑红艳亮凉饮热饮皆可亦可煮饮更妙。