茶里面什么成分提神

茶里面的咖啡碱成分有提神的作用茶叶经沸水冲泡后约有80%的咖啡碱溶解在茶汤中饮用后咖啡碱在人体内会迅速被分解从而促进大脑思维活跃加快新陈代谢以及排尿起到提神醒脑缓解困乏的作用。

茶氨酸、茶多酚与咖啡因的关系：

除了最主要的咖啡碱茶叶中还有另一些重要成分影响着咖啡因对人体的刺激和兴奋作用其中最重要是茶氨酸和茶多酚。

茶氨酸是茶叶中特有的一种水溶性游离氨基酸可以穿过血脑屏障对缓解压力和紧张情绪、放松身心、提高认知能力、提高睡眠质量等都有作用。而且有研究发现茶氨酸对咖啡因能产生拮抗效应可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高减少身体不适。

更重要的是有另一些研究发现茶氨酸与咖啡因还有协同作用同时摄入还有增强注意力、并提高行为测试中的反应敏捷度和准确度的效果。因此饮茶之后人体的感觉多是清醒和平静而非一杯咖啡之后的亢奋。

什么样的茶咖啡因含量少：

影响成品茶叶中咖啡因含量的决定性因素是茶鲜叶的生物化学品质。

而影响鲜叶中咖啡因含量的主要因素包括：茶树的品种（阿萨姆变种含量高于中国变种而属于同一变种的不同品种之间差异也很显著）、采摘部位（细嫩茶叶含量高于粗老茶叶）、采摘时间（夏秋茶含量高于春茶）还有种植环境等等。

在那么多的影响因素之下真是很难有一言以蔽之的结论。