小青柑茶上的白霜

小青柑茶上的白霜是柑油的结晶物白霜为核心产区的小青柑经过日晒或低温长时间烘焙后析出的柑油结晶最后形成的一种白色粉末状物质白霜属于有益物质其主要成分为柠檬烯属单萜类化合物其味道类似柠檬味具有挥发性而白霜亦是小青柑品质的衡量标准之一。