小青柑特别苦怎么回事

小青柑特别苦怎么回事：冲泡小青柑时投茶过多注水量过少、水温过高、浸泡时间长、工艺问题都会造成特别苦的味道一个小青柑需350~500ml左右的水水量过少茶叶过多导致咖啡碱大量析出口感即特别苦；其次茶叶工艺失误浸泡时间过长也会导口感苦涩。