大红袍属于什么茶类

大红袍属于乌龙茶类乌龙茶又名青茶大红袍产于福建武夷山是武夷岩茶、闽北乌龙的代表茶品其制作工艺为采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等其成品茶具有岩韵显著、兰花香馥郁、持久耐泡的显著特征。

大红袍乌龙茶的特点：

大红袍是乌龙茶的一种乌龙茶亦称青茶大红袍产于福建武夷山其品质优异是中国的特种名茶。

大红袍的外形条索紧结色泽绿褐鲜润冲泡后汤色橙黄明亮叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香香高而持久岩韵明显。武夷岩茶大红袍以岩骨花香的独特岩韵著称以三红七绿绿叶红镶边为特征具有绿茶之清香红茶之甘醇所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。

同时大红袍还属于武夷岩茶武夷岩茶历史悠久而大红袍乃是武夷岩茶中的佼佼者。

大红袍属于半发酵茶类由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类因此大红袍的制作方式与铁观音类似其制作工艺包括

大红袍属于功夫茶在泡大红袍时一定要用专业的功夫茶具才行。

大红袍的品鉴：

大红袍具有悠久的历史品质极佳大红袍品饮起来味道独特口感极佳。可从外形、香气和滋味上对其进行品鉴。

外形上看：大红袍的干茶外形看起来整齐匀称茶叶的条索壮实紧结稍微有些弯曲状。茶叶的看起来油润有光泽陈茶看起来颜色则显得灰褐。

从香气上看：大红袍的茶香浓郁闻起来香气清爽扑鼻闻之茶香幽幽。对于焙火充足的大红袍其香气闻起来含有花果的香味。焙火叫轻的则闻起来有些许蜜桃香气。

从滋味上看：大红袍的茶汤入口甘爽鲜醇入口十分的柔顺。冲泡多次后味道品饮起来仍然余香浓郁茶叶尚存。

大红袍的冲泡方法：

1.备具

盖碗（紫砂壶）、茶匙、茶荷、品茗杯各1个武夷大红袍5克左右。

2.洗杯、投茶

将开水倒入盖碗中进行冲洗弃水不用用茶匙将茶叶拨入盖碗中。

3.冲泡

冲入100℃左右的水加盖冲泡1分钟。

第二泡：1分30秒第三泡：2分钟依次类推。

4.赏茶

冲泡后香高持久并有兰花香“岩韵”明显茶汤橙黄明亮叶底红绿相间。

5.出汤

冲泡结束后即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯然后分倒至品茗杯中（出汤时尽量将茶汤倒干倒尽）

6.品茶

入口后滋味醇厚甘鲜冲泡7～8次后仍然有原茶的岩韵。