碧螺春产地在苏州什么地方

碧螺春产地在江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山因此也称洞庭碧螺春。碧螺春属于不发酵的绿茶茶性偏寒碧螺春的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装当地茶农形容洞庭碧螺春为铜丝条螺旋形浑身毛花果香味鲜爽生津。

碧螺春茶的特点：

碧螺春茶条索紧结卷曲如螺白毫毕露银绿隐翠叶芽幼嫩冲泡后茶叶徐徐舒展上下翻飞茶水银澄碧绿清香袭人口味凉甜鲜爽生津早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春名若其茶色泽碧绿形似螺旋产于早春。

碧螺春是历史名茶始创于清末明初当地人称为“吓煞人香”意思是由挡不住的奇香相传康熙帝下江南后觉得味道非常好但是名字不雅在产茶附近有一山峰名为碧螺峰此茶又产于春天于是赐名碧螺春此后时代相传延续至今。

碧螺春有三大特点采得早摘的嫩拣的净每年春分前后开采一直到谷雨前后结束清明前后茶最为尊贵每斤碧螺春大约需要采摘6-8万芽头可见茶叶细嫩度采摘功夫之深厚。

碧螺春如何选购：

1.茶叶是不是纤细卷曲成螺状较圆碧绿色。

2.茶叶表面是否有细细的毫毛。一方面如果茶叶不够细嫩或者品种的原因可能无毫比如上图的雨前碧螺春。另一方面因为毫毛在茶汤中漂浮有的顾客会嫌茶汤不清澈明亮所以茶商会故意筛掉毫毛。此外有的名优绿茶是会当成碧螺春来卖的尤其是在明前茶市场上碧螺春的满身批毫、毫毛多是一个重要的特点。

3.玻璃杯冲泡便于观察有细小茸毫除此之外汤色清澈明亮（放凉以后出现浑浊属于茶叶特有的“冷后浑”现象是正常且正确的是茶中内质丰富的一种表现。）

4.茶汤的滋味是老茶客辨别其他绿茶和碧螺春主要的参考之一碧螺春有很独特的花果香但是需要细细体会。

5.叶底明绿柔匀大部分名优绿茶在冲泡完后都是这种颜色所以你买的绿茶应该满足这一点。明前茶叶底稍绿更嫩一些冲泡时水温一定不宜过高。