茉莉花茶有几种

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茉莉花茶又叫茉莉香片属于花茶类是传统茶类的再加工茉莉花茶主要有以下11种：茉莉大白毫、茉莉凤眼茉莉银针茉莉白龙珠、碧潭飘雪、茉莉白毫、茉莉银针、女儿环、茉莉香螺、茉莉龙珠、茉莉毛尖。

茉莉花茶产地：

福建福州是我国著名的茉莉花茶产地其中最为出名的要数龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。

金华茉莉花又称是“金华花茶”主要产于浙江省金华市要精选上等的绿茶作为茶坯同时所选的茉莉花要求要同头圆、颗粒大而饱满、色泽洁白光润。

苏州产茉莉花茶要从南宋开始计起是我国的传统名花茶同时也被很多网友称为中国十大名茶之一它的叶底幼嫩香气鲜美。

四川花茶主要以四川蒙山为产地的青坯它采用独特的制作工艺香气纯天然茶香混有花香耐泡度很高。

南派茉莉花茶也被称作创新茉莉花茶。在茉莉花茶发展过程中人们对审美的要求不断提高已经不满足于“只闻花香不见花”的程度。

于是南方的茉莉花茶制作工艺也随着大众的需求而改变。

一些高级的茉莉花茶窨制结束以后把大部分的茉莉花筛选出来但会故意留一些干花用白瓷盖碗冲泡之时绿色的茶叶映衬着雪白的茉莉花一朵朵茉莉花像水中精灵在杯中翩翩起舞像一副绝世的山水画碧空白雪的意境赏心悦目。

南派茉莉花茶多以本地明前绿茶搭配“茉莉花之乡”犍为的双瓣茉莉双倍花香层次感丰富不仅能见花香气也是浓郁醉人花香不掩茶香茶香混有花香茶汤滋味鲜爽回味无穷。

这就是南派所追求的“既闻花香又见花型”。

老成都盖碗茶在中国也是闻名遐迩。悠闲的成都人最爱的就是这一口满满的茉莉花香熏得人心旷神怡忙碌的节奏一下子就慢了下来。

北派茉莉花茶也可以叫做传统茉莉花茶。北派制作茉莉花茶的原料多以绿茶和白茶为主滋味比较清淡。

在茉莉花茶窨制结束以后会把全部的茉莉花筛选分离出来只保留吸收了花香的干茶避免残留花瓣对茶的滋味有过多的影响。

因此传统的茉莉花茶是没有茉莉花的。它的香气高扬而鲜灵却不会影响茶味的纯粹就好像茉莉花香本就是茶叶里蕴含的味道。

这就是北方茶人所喜欢的“只闻花香不见花”尤其以北京最甚。

北京人爱喝茉莉花茶是出了名的甚至茉莉花茶已经成为不产茶的北京的特产如果你问为什么北京人爱喝茉莉花茶？长期被惯养在茉莉花的香甜中的北京人已经无法说出个所以然他们想了半天也就能憋出一句：“就是香呗！”

所以南派茉莉花茶和北派茉莉花茶最大的区别其实就是有花和无花虽然看似是很小的差别却体现了人们生活需求的不同就像甜粽和咸粽一样代表的是两种生活的态度吧。