茉莉花茶的种类

茉莉花茶又叫茉莉香片属于花茶类是传统茶类的再加工茉莉花茶的种类主要有：茉莉大白毫、茉莉凤眼茉莉银针茉莉白龙珠、碧潭飘雪、茉莉白毫、茉莉银针、女儿环、茉莉香螺、茉莉龙珠、茉莉毛尖。

茉莉花茶的种类

1.特种茉莉花茶

特种茉莉花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶通过全手工的“七窨一提”工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产品主要有：茉莉大白毫、茉莉凤眼茉莉银针茉莉白龙珠等这些也是主流的茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展茉莉花茶的外形也不断丰富有针形松针形扁形珠圆形等这类茶除了味道极佳之外还非常具有观赏性。

2.工艺型茉莉花茶

这种工艺型茉莉花茶是最近几年才流行起来的选用上等的茉莉花茶为原料经过人工造型将干花捆绑在茶叶中间冲泡时茶叶和鲜花缓慢舒张开来就形成了各种巧夺天工的造型很有观赏价值。这种产品主要有：花开富贵千日红等。

3.级型茉莉花茶

这种茉莉花茶茶叶以烘青茶坯为原料加工而成各种规格的茶坯然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合最后经过窨制而成。它的外形经常是条状的一般分为：春毫香毫等。级型茉莉花茶主要以茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。

4.碎茶、片末型茉莉花茶

此类的茉莉花茶体积比较娇小。有的想颗粒一样碎碎的。有的为片状或者末状。大部分是以袋泡茶形式出现。价格也相对低廉很多。

花茶的产地有哪些：

1.福建茉莉花茶

主产于福建省福州市及闽东北地区它选用优质的烘青绿茶用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美毫峰显露香气浓郁鲜灵持久泡饮鲜醇爽口汤色黄绿明亮叶底匀嫩晶绿经久耐泡。

在福建茉莉花茶中最为高档的要数茉莉大白毫它采用多茸毛的茶树品种作为原料使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细生产出的成品外形毫多芽壮色泽嫩黄香气鲜浓纯正持久滋味醇厚爽口是茉莉花茶中的精品。

2.金华茉莉花茶

又称“金华花茶”产于浙江省金华市采选上好的绿茶作为茶坯同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成制作过程中必须抓住鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等其中以茉莉毛峰茶品质最佳茉莉毛峰茶全身银毫显露芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠汤色金黄清明；茶香浓郁清高滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中形态优美自然。

3.苏州茉莉花茶

苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成其制作工艺精湛竟达到十余道工序之多。

成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整白毫显露干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高入口爽快持续性能好。

4.四川茉莉花

四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯具有独特的窨制工艺代表品种为碧潭飘雪独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。

5.广西横县茉莉花茶

广西横县素有“茉莉之都”的美誉。

横县茉莉花茶的特点是香气浓郁鲜灵度高香味持久耐泡爽口宜人深受国内外消费者的喜爱。据统计目前横县现有厂家一百八十多家年生产花茶能力超过200万担实际加工量每年约为100万担。

结语：

由于茉莉花茶种类众多因而衍生而出的茉莉花茶品牌也比较繁多茉莉花茶价格也就差异比较大。一般而言我们对于茉莉花茶的传统认知是以特种茉莉花茶为主对于茉莉白毫、茉莉银针、茉莉香螺、茉莉龙珠、茉莉毛尖等产品的市场认知度会比较高些。