几月份有明前茶

明前茶指的是清明节4月4日前一周采摘、制作的茶叶在4月4日至4月中旬有第一批明前茶4月中旬至4月底为第二批明前茶5月初及以后即大量上市明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘其芽叶细嫩色翠香幽明前茶清纯香气馥郁但产量较小。

明前茶特点：

在江南茶区经过漫长的冬季茶树体内的养分得到充分积累加上初春气温低茶树生长速度缓慢此时的芽质比较好。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高而具有苦涩味的茶多酚相对较低这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染特别是早起的春茶更是一年中绿茶品质最佳的因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

明前茶采摘部位：

有一种偏向误认为茶叶越早越好、越嫩越好甚至只采一个单芽。实际上优质茶叶并非越嫩越好采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶外形确实美观但就内含物的丰富程度而言是不及一芽一、二叶的。所以有着悠久的历史的龙井茶其特级茶的原料就是一芽一、二叶从不采摘单芽作为原料的。

明前茶与雨前茶的区别：

1.采摘时间不同

明前茶：清明节前一周左右采摘。

雨前茶：清明到谷雨之间的这段时间。

2.茶色不同

明前茶：上选品色翠香幽带油光碧绿新鲜汤色碧绿或呈清黄色;次选品绿而无油光老叶多或稍呈黄色汤色带黄或暗黄。

雨前茶：汤色碧绿或呈清黄色。

3.茶香不同

明前茶：干茶香气清纯新茶冲泡时茶叶下沉较快香气浓烈持久滋味醇厚。

雨前茶：干茶香气清纯多清香、栗香滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。

4.外形不同

明前茶：多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖受虫害侵扰少芽叶细嫩。其嫩芽像莲心所以也称莲心。

雨前茶：多为一芽二叶的柔嫩芽叶外形稍大。碧绿新鲜带油光白毫多形状扁直尖端不弯曲。

5.口感不同

明前茶：口感很柔和不会有很浓的苦涩味。

雨前茶：滋味清新刺激有清新爽口之感。