白茶分类及等级

白茶分类及等级：白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类白毫银针分为四个等级太姥银针米针一级针二级针白牡丹分为四个等级牡丹王特级牡丹一级牡丹二级牡丹贡眉和寿眉只有一个等级主要依照年分区分贡眉的叶片较小且含芽头寿眉则叶片多芽头稀少。

白茶等级分类：

一、白毫银针

白毫银针全部是茶芽。白毫银针制成成品茶后形状似针白毫密被色白如银因此命名为白毫银针。白毫银针分为以下几个等级。

1.太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的只有单芽制成。

2.米针

第一批采摘的叫头批针也叫作米针、首日茶等。

米针和太姥银针等级相差没有太多同样是单芽采摘。

3.一级针

一级针等级比米针低一级但总体来说等级较高带有些许小叶壳。

4.二级针

二级针芽头较为瘦小小叶壳较多叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的牡丹王叶片少小叶壳多芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

2.特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显大叶片少小叶壳多。

3.一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小叶片较多。但白毫特征依旧明显。

4.二级牡丹

叶片多芽头少。虽然品级不高但是香气更张扬口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

优质的贡眉成品茶毫心明显茸毫色白且多干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大贡眉的叶片较小芽头较多。寿眉的叶片较大芽头较少。