实体店买茶叶的技巧

实体店买茶叶的技巧：首先注意茶叶的干燥程度若用手指来加以辨识则轻捏即碎者且茶叶本身要匀整统一碎末少为优质 茶叶；仔细闻干茶香气清幽愉悦则为优质茶香气携带异味及酸味则不宜选购；看茶汤色泽是否清澈明亮若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。

实体店买茶叶的技巧：

1.外形

从茶叶的外形可以判断茶叶的品质因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关也与制茶相关这都反应在茶叶的外形上。

如好的龙井茶外形光、扁平、直形似碗钉;好的珠茶颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散颗粒松泡叶表粗糙身骨轻飘就算不上是好茶了。

2.色泽

不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐质量必定不佳。

绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿清澈明亮;若为暗黄或混浊不清也定不是好茶。红茶应乌黑油润汤色红艳明亮有些上品工夫红茶其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环俗称金圈;若汤色时间暗淡混浊不清必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

3.香气

各类茶叶本身都有香味如绿茶具清香上品绿茶还有兰花香、板栗香等红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。

4.口味

口味或者叫茶叶的滋味茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当滋味就鲜醇可口同时不同的茶类滋味也不一样上等绿茶初尝有其苦涩感但回味浓醇令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的但饮后口有回甜。

5.叶底

冲泡过的茶叶称为叶底在品尝茶汤后可观察叶底借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开表示茶菁多为老叶不是好茶叶假如叶底破碎杂乱也可反映茶汤的味道导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡在几次回冲之后就无色无味了。

而相较之下冲泡数次后才逐渐展开的叶底显示茶菁为嫩叶为好茶叶并在加工过程中有较好的技术这也使此茶汤味道浓郁且耐冲泡。

结语：

实体店买茶一定要多喝多看放下面子多层几次茶时间一长自然就会掌握相关的技巧。